Jamur merupakan salah bahan makanan kaya gizi. Awalnya, golongan fungi ini banyak ditemukan disekitar kehidupan manusia. Banyak yang terbesar mulai di samping mata air/sumur, didapur, di kandang hewan ternak, sampai di bahan makananyang telah basi. Dari berbagai macam uji coba baik secara sengaja maupun tidak, pada akhirnya manusia bisa membedakan mana jamur yang aman dan layak untuk dikonsumsi dan mana yang berbahaya bila di konsumsi.
Jamur yang aman dikonsumsi memiliki manfaat yang sangat banyak bagi tubuh manusia. Rata-rata setiap jenis jamur mengandung zat antioksidan sehingga dapat menangkai radikal bebas yang menyebabkan berbagai penyakit seperti kanker serta lainya. selain itu jamur juga mampu menurunkan berat badan dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah sehingga mencegah terjadinya penyakit jantung.
No comments:
Post a Comment